Wigomatic

 
Dank der kontinuierlichen Weiterentwicklung erfüllt die Brotteigteilmaschine S3 alle Anforderungen einer modernen Bäckerei.
Der Hauptvorteil liegt in dem einzigartigen, teigschonenden Teilverfahren: Der Teilweg wird nicht über Federn gesteuert, sondern über eine Ölhydraulikeinheit, die sich der Teigkonsistenz anpasst und somit nicht presst. Das Ergebnis: Teige mit sehr langer Kesselgare und einer hohen Teigausbeute bis TA 180 lassen sich einfachst mit der S3 verarbeiten.

Und wenn die Arbeit (fast) fertig ist, können Sie sich über eine extrem kurze Reinigungszeit von nur zwei bis drei Minuten freuen. So macht Arbeiten Spaß!

   
Kolbeneinsätze
Dank des leichten Austausch der Kolbeneinsätze können verschiedene Gewichtsbereiche schnell abgedeckt werden. 		  Kolbenreinigung
Um den Kolbeneinsatz reinigen zu können, muss nur der Anschlag nach oben gelegt werden. 		  Ölhydraulik
Der Teilweg wird über eine Ölhydraulik gesteuert.

  • Die Maschine arbeitet mit Ölschmierung und ist sowohl
    für Weizenteige als auch für Misch- und Roggenteige geeignet.
  • Eine regulierbare Ölpumpe versorgt alle beweglichen Teile mit Öl,
    so daß der Teig nicht kleben bleiben kann.